Przepisy bożonarodzeniowe

Babka keksowa

Babka keksowa z pestkami dyni

Składniki: szklanka mąki (z górką) 1/3 szklanki ksylitolu 4 jaja 2 łyżki maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/3 szklanki bakalii, orzechów i nasion (rodzynki, morele, śliwki, żurawina, pestki dyni, słonecznik, migdały, ulubione orzechy w proporcjach zgodnych z preferencjami) Przygotowanie: Żółtka należy utrzeć z ksylitolem. Białka ubić osobno.…
Rewelacyjna sałatka rybna

Sałatka rybna na ostro

Składniki: 500 g fileta rybnego ugotowanego na parze (najlepiej dorsz, tilapia, łosoś, morszczuk) 1 duża czerwona (fioletowa) cebula 1 pęczek pietruszki skórka z cytryny płatki chilli olej sezamowy sól, pieprz do smaku Rybę ugotuj na parze, a następnie podziel na mniejsze cząstki. Cebulę pokrój w drobne piórka. Poszatkuj drobno pietruszkę.…
Egzotyczny kurczak

Świąteczny obiad z nutką egzotyki

Składniki: 2-4 udka z kurczaka 2 pomarańcze 2 kolorowe papryki 2 marchewki 4 pomidory 1 papryczka chilli 2 łyżki oleju kokosowego szklanka wody gorącej świeża pietruszka sól, pieprz, curry   Kurczaka posól, popierz i włóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa dokładnie obierz i umyj.  Marchewkę pokrój w talarki lub słupki, paprykę…
Egzotyczny cytrusowy łosoś z piekarnika

Egzotyczny łosoś z pieca

ok. 800-1000 g fileta z łososia norweskiego kilka pieczarek 1 cytryna lub limonka 4  pomidory pietruszka (natka) tymianek (gałązki) sól pieprz olej kokosowy (rozpuszczony) - 3 łyżki olej lniany cytrynowy do podania - 3 łyżki   Filet z łososia dokładnie myjemy. Dzielimy na 4 porcje. Każdą z nich przyprawiamy solą, pieprzem.…
Tort Bożonarodzeniowy

Tort bożonarodzeniowy

Pyszny, lekki, smaczny i niespecjalnie trudny w przygotowaniu! Składniki na warstwy ciasta: 120 g oleju kokosowego 75 gorzkiej czekolady 200 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki sody 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 6 jaj szklanka ksylitolu (można dać mniej, wówczas ciasto będzie mniej słodkie) 4 łyżki ciemnego kakao 4 łyżki mleka…
Sernik na cynamonowym spodzie

Sernik na zimno na cynamonowym spodzie

Składniki na spód: 200 g ciasteczek korzennych (można wykorzystać również herbatniki lub ciastka owsiane) 80 g oleju kokosowego 1 łyżeczka cynamonu Ciasteczka kruszymy na jak najdrobniejszą frakcję- najlepiej zblendować je na sucho lub przepuścić przez drobną maszynkę do mielenia. Olej kokosowy rozpuszczamy i do roztopionego gorącego oleju dodajemy pokruszone ciasteczka.…
Tort naleśnikowy

Tort naleśnikowo-twarogowy

Składniki na masę naleśnikową: 1 szklanka mąki pszennej 2 jaja 1 szklanka mleka (można zastąpić mlekiem roślinnym lub wodą mineralną) 1/2 szklanki wody gazowanej szczypta soli 2 łyżki oleju kokosowego, w temperaturze pokojowej lub rozpuszczonego do postaci płynnej Składniki na masę twarogową owocową: 1 kostka twarogu chudego 4 łyżki oleju…
Piernikowy deser z chia

Piernikowy deser z nasionkami chia

Składniki na 4 porcje: 8 łyżek nasion chia 1,5 szklanki mleka (najlepiej roślinnego) 10 ciasteczek owsianych  2 łyżki przyprawy do piernika łyżeczka miodu owoce do dekoracji Nasiona chia namaczamy w 0,5 szklanki mleka i zostawiamy na 2-3 godziny, aby napęczniały, następnie dodajemy małą łyżeczkę miodu. W tym czasie namaczamy ciastka owsiane w mleku…
Piernik z powidłami

Piernik z powidłami

Składniki na 2 blaszki "keksówki": 3  duże jaja (lub 4 małe) 3/4 szklanki ksylitolu 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka roślinnego 1 szklanka powideł  "z górką" (najlepiej śliwkowych) 80 g oleju kokosowego przyprawa do piernika 1 łyżka cynamonu 2 duże łyżki kakao 1 łyżeczka sody Przygotowanie: Jaja ubijamy z ksylitolem do uzyskania…
Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd

Składniki na spód: opakowanie ciastek pełnoziarnistych (ok 250-300 g) 80 g oleju kokosowego   Ciastka należy pokruszyć (najlepiej w malakserze), połączyć z płynnym olejem kokosowym do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Taką masą wyłożyć tortownicę i schłodzić w lodówce. Składniki na masę: 800 g chudego twarogu 150 g oleju kokosowego 1/2…
Ciasto makowo-kakaowe

Ciasto kakaowo-makowe

Składniki: 300 g mąki pszennej 1,5 szklanki suchego maku 200 g cukru 4 jaja 200 g oleju kokosowego 3/4 szklanki mleka 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki kardamonu 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: Olej kokosowy ucieramy na puszystą masę z żółtkami. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do masy kokosowo-jajecznej dodajemy…