Zupa krem z cukinii i bakłażana z papryką

Zupa krem z bakłażana i cukinii z papryką

Składniki: 2 cebule 3 ząbki czosnku 1 średniej wielkości cukinia 1 bakłażan 4 papryki czerwone 3 pomidory 800 ml wody kilka listków świeżej bazylii olej kokosowy - 1 łyżka stołowa sól, pieprz, chilli do smaku Przygotowanie: Cukinię i bakłażan pokrój w kostkę, posól i odstaw na pół godzinki aby warzywa…
Zapiekany bakłażan

Pieczony bakłażan

Składniki: 1 mały bakłażan 2 pomidory 50 g sera feta 2 łyżki oleju kokosowego olej lniany bazyliowy Przygotowanie: Bakłażana natnij wzdłuż (nie przekrawaj do końca). Nasmaruj środkowe części bakłażana olejem kokosowym (aby nie wysechł w trakcie pieczenia). Pomiędzy plastry bakłażana włóż plastry pomidora i plastry fety. Całość piecz w naczyniu…