Sałatka śledziowa warstwowa

Sałatka śledziowa z majonezem lnianym

Składniki: 6 dużych ugotowanych buraków 4 duże ugotowane marchewki 10 jajek 3 cebule 10 filetów śledziowych (matjasów) majonez lniany   Przygotowanie: Jajko umyj i sparz. Oddziel biało od żółtka. Żółtka umieść w dużej misie i ucieraj do uzyskania puszystej masy. Następnie dolewaj cienką stróżką olej lniany i ubijaj aż do…
Śledzie w oleju lnianym

Śledzie w oleju lnianym

Składniki: 1 kilogram filetów śledziowych 5-6 cebul 3 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny olej lniany tłoczony na zimno (ok 200 ml) pieprz kolorowy Przygotowanie: Śledzie solone należy wymoczyć w wodzie przez kilka godzin. Następnie osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki lub zwinąć w rollsy. Zasypać pokrojoną w drobną kostkę…
Śledzie w oleju lnianym z kapsaicyną

Filety śledziowe na ostro

Składniki: 500 g filetów śledziowych 200 g suszonych pomidorów w zalewie 3 cebule 2 łyżki cukru 200 ml oleju lnianego z kapsaicyną 1 łyżka oleju kokosowego Przygotowanie: Śledzie opłucz, pokrój na mniejsze kawałki. Cebulkę pokrój w piórka i podsmaż delikatnie na oleju kokosowym. Pomidory odsącz z zalewy, pokrój na paski,…
Bigos świąteczny

Bigos Staropolski

Składniki: 1 główka kapusty białej ( ok. 1 kg) 1 kg kapusty kiszonej 1 duża cebula ok. 50-70 dkg wędzonki (żeberka, boczek, kiełbasa) ok. 50 dkg mięsa (wołowina i/lub wieprzowina) przyprawy: ziele angielskie, owoc jałowca, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól, czarnuszka pół kieliszka czerwonego wina (ok. 100 ml) garść suszonych…
Świąteczne uszka z grzybami

Uszka świąteczne z grzybami

Składniki: Ciasto:  2 szklanki mąki 1 łyżeczki soli 1 łyżeczka oleju kokosowego 1 szklanka gorącej wody Farsz: 1 cebula 50 g prawdziwków suszonych 2 łyżeczki oleju kokosowego sól, pieprz Przygotowanie: Grzyby zalewamy wodą, moczymy co najmniej 4 godziny, a następnie gotujemy ok. 45-55 minut do miękkości. Odcedzamy i drobno siekamy (lub przepuszczamy przez…