Domowa pomidorowa z ryżem

Domowa pomidorowa z ryżem

Składniki: 1 korzeń pietruszki 1 marchewka kawałek pora (biała część ) puszka pomidorów lub 4 duże dojrzałe pomidory łyżka oleju kokosowego sól, pieprz, kurkuma nasiona czarnuszki - do smaku natka pietruszki - do podania ryż basmati - wkładka do zupy   Przygotowanie: W garnku rozpuść olej kokosowy, a następnie na…
Zupa krem z kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy na mleczku kokosowym

Składniki: 2 duże cebule 1 korzeń pietruszki biały 1 mała marchewka 4 ząbki czosnku 2 puszki kukurydzy (razem ok. 600-800 g odsączonej kukurydzy) 750 ml wody 200 ml mleczka kokosowego 1 łyżka oleju kokosowego 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta ostrej papryki do podania: płatki kokosowe, pestki dyni, żurawina suszona Cebulę kroimy w…
Zupa krem z ziemniaka i topinamburu

Zupa krem z ziemniaka i topinamburu

Składniki: cebula (1 duża) 5 dużych ziemniaków 4 bulwy topinamburu ( 1/2 porcji ziemniaków) 1 pietruszka biała (korzeń) kawałek selera (niewielki) 4 ząbki czosnku 2 łyżki oleju kokosowego woda (1,3 litra) sól, pieprz, gałka muszkatołowa   Cebulę pokrój w kostce i podsmaż na oleju kokosowym. Dodaj czosnek i pokrojone w słupki…
Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidora z pieczoną papryką

Składniki: 6 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów po 400 g 1 cebula 2 papryki czerwone 1 mała marchew kawałek selera 1 mały korzeń pietruszki łyżka oleju kokosowego sól, pieprz, ksylitol - do smaku woda (ok. 950 ml) do podania: natka pietruszki, pestki słonecznika i pestki dyni   Cebulę obieramy…
Kurczak z jagodowym sosem

Kurczak pieczony w pomarańczach z jagodowym sosem

Składniki: 1 duży kurczak lub 4 piersi z kurczaka 3 pomarańcze 4 łyżki oleju kokosowego 1 cebula 1 szklanka mrożonych jagód (lub jagód ze słoika) 2 gałązki rozmarynu 2 łyżeczki ksylitolu sól, pieprz, papryka słodka, czosnek mielony łyżka mąki ziemniaczanej   Kurczaka dokładnie myjemy. Prószymy obficie mieszanką przypraw: sól, pieprz,…
Bazyliowe spaghetti z łososiem

Grillowany łosoś z makaronem i pesto

Składniki: Składniki na 4 porcje 650-1000 g łososia lub dowolnej innej ryby morskiej 4 porcje makaronu spaghetti (dowolny gatunek) Duży pęczek świeżej bazylii garść pomidorków koktajlowych olej lniany bazyliowy 8 łyżek 2 duże ząbki czosnku łyżka soku z cytryny łyżeczka oleju kokosowego sól, pieprz Przygotowanie: Makaron gotujemy aldente. Łososia dzielimy…
Egzotyczny kurczak

Świąteczny obiad z nutką egzotyki

Składniki: 2-4 udka z kurczaka 2 pomarańcze 2 kolorowe papryki 2 marchewki 4 pomidory 1 papryczka chilli 2 łyżki oleju kokosowego szklanka wody gorącej świeża pietruszka sól, pieprz, curry   Kurczaka posól, popierz i włóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa dokładnie obierz i umyj.  Marchewkę pokrój w talarki lub słupki, paprykę…
Sałatka z komosy z burakami i kalafiorem

Kolorowa sałatka do obiadu

Składniki: 1 szklanka komosy ryżowej (przed gotowaniem) - można zastąpić inną kaszą 2 ugotowane buraki pęczek pietruszki 1 główka kalafiora olej sezamowy sok z 1/2 cytryny sól, pieprz do smaku Przygotowanie Komosę (lub dowolną inną kaszę) gotujemy na sypko. Studzimy. Pietruszkę siekamy drobno. Buraki kroimy w drobną kostkę lub trzemy…
Makaron z pesto jarmużowym

Pesto z jarmużu

Lubisz pesto? Z pewnością posmakuje ci nasza propozycja na pesto z nutką pikanterii!   Składniki: 3 szklanki liści jarmużu (pocięte na paski lub "kostkę") 1/2 szklanki orzechów nerkowca 1/4 szklanki orzechów włoskich 1/4 szklanki oleju lnianego z kapsaicyną (średnio ostrego) sok z 1/2 limonki sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Wszystkie składniki…
Sałatka z falafelami

Sałatka z falafelami

Składniki: falafele: 300 g suchej ciecierzycy (do moczenia przez całą noc) lub 1 puszka ciecierzycy w zalewie 1 cebula 1-2 ząbki czosnku natka pietruszki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/3 łyżeczka chilli odrobina soli, pieprzu łyżeczka curry olej kokosowy do smażenia sałatka: roszponka (garść) kilka jadalnych kwiatów kilka falafeli sól, pieprz…