Szakszuka

Szakszuka

Składniki: 4 pomidory 4 jaja 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka ostrej papryki natka pietruszki 1 łyżka oleju kokosowego sól i pieprz do smaku   Przygotowanie: Na oleju kokosowym podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzuć pokrojone drobno pomidory. Podduś kilka minut aż puszczą sok i utworzą gęsty sos. Dodaj przyprawy -…
Omlet z pastą budwigową

Omlet jajeczny z pastą budwigową

Składniki: omlet: 3-4 jajka 2 łyżki mleka lub wody 2 łyżki mąki sól, pieprz do smaku olej kokosowy do smażenia   pasta: 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego bazyliowego świeży szczypiorek sól, pieprz do smaku   do dekoracji: sałata, rzodkiewka   Przygotowanie: Pasta budwigowa: łączymy olej lniany z…
Rajskie jaja

Rajskie jajka

Składniki: 1 marchewka 1/3 zielonej części pora 1 mała cebula 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżki majonezu lnianego   Przygotowanie: Marchewkę, por i cebulę pokroić w bardzo cienkie paseczki (igiełki) i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju kokosowego z solą i pieprzem. Odsącz z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Jaja ugotuj…
Omlet z kaparami i kiełkami

Puszysty omlet z pieczarkami i kaparami

Składniki: 4 jajka 2 pieczarki 2 łyżki kaparów w zalewie 1 łyżeczka oleju kokosowego 3 łyżki dowolnej mąki 1/3 szklanki wody sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Jajka rozbij w miseczce, rozkłóć. Dodaj wodę, ponownie rozkłóć. Do masy dodaj mąkę, sól, pieprz, pokrojone pieczarki i kapary. Smaż na oleju kokosowym do…
Kanapka ze szparagami i jajkiem

Kanapka z jajem na szparagach

Składniki: 1 bułka wieloziarnista 8-10 ugotowanych szparagów 2 jaja garść kiełek lub rzeżuchy sól, pieprz do smaku olej kokosowy Przygotowanie: Szparagi obierz i ugotuj. Jaja usmaż na oleju kokosowym. Kanapkę możesz delikatnie posmarować olejem kokosowym, aby zawartość kanapki z niej nie spadała. Na kanapce ułóż ugotowane szparagi, a następnie sadzone…
Jajka w papryce

Wiosenne jajeczka w papryce

Składniki: papryka (dowolny kolor) jajka sól, pieprz olej kokosowy   Przygotowanie: Paprykę umyj i usuń gniazdo nasienne bez przekrawania jej. Pokrój poprzecznie na plastry w taki sposób, aby papryka była foremką, w której usmażysz jajko. Na rozgrzanej patelni umieść odrobinę oleju kokosowego, wbij jajo, przypraw solą, pieprzem i usmaż do…
Jaja curry

Jajka curry

Składniki: jajka majonez lniany curry w proszku ostra lub słodka papryka w proszku   Przygotowanie: Ugotuj jajka na twardo. Wydrąż żółtka. Wcześniej przygotuj majonez lniany. Żółtka połącz z majonezem lnianym na jednolitą masę, dodaj szczyptę curry. Faszeruj jaja przygotowanym kremem majonezowo-jajecznym.  Oprósz słodką lub ostrą papryką.
Jaja w awokado

Jajka w awokado

Składniki: 2-3 awokado 2 jaja na każde awokado sól, pieprz odrobina oleju z pestek dyni Przygotowanie: Myjemy awokado, przekrawamy na pół i wyjmujemy pestkę. Poszerzamy nieco otwór po pestce. Do każdej połówki awokado wbijamy po 1 jajku. Całość obsypujemy solą, pieprzem, ulubionymi ziołami. Awokado przykrywamy srebrną folią i wstawiamy do…
Grzanka z burakiem i jajkiem

Grzanka z burakiem i jajkiem

Składniki: 4 jaja sadzone 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone w piecu) szczypiorek 4 grzanki sól, pieprz olej lniany cytrynowy Przygotowanie: Przygotuj świeże chrupiące grzanki. Buraka musisz ugotować lub upiec wcześniej (najlepiej poprzedniego dnia). Usmaż jajo sadzone. Na grzance poukładaj cienkie plastry buraka, następnie jajo sadzone, szczypiorek (lub inna ulubiona…
Piekielne jajeczka

Piekielne jajeczka

Składniki: 6 jajek 3 łyżki majonezu lnianego lub zwykłego 1 łyżka oleju konopnego papryczka chilli   pesto: pęczek pietruszki 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku 4 łyżki oleju konopnego Przygotowanie: Ugotuj jaja na twardo. Przestudzone jaja przekrój na połówki i wyjmij z nich żółtka. Rozgnieć widelcem, połącz z majonezem.…
Chaczapuri z jajkiem

Chaczapuri z jajkiem

Składniki:  ciasto: 500 g mąki 10 g drożdży 500 ml wody lub mleka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru mąka do podsypywania olej kokosowy farsz: dowolne rodzaje sera żółtego i serów kruchych jajka sól, pieprz świeże zioła   Przygotowanie: Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy sprężyste ciasto.…