Tłuszcze w diecie każdego sportowca – zarówno amatora, jak i profesjonalisty – odgrywają olbrzymią rolę. Wbrew powszechnie panującemu mylnemu przekonaniu, że tłuszcze tuczą, odpowiednio zbilansowane i zdrowe tłuszcze, są nam niezbędne. To przecież tłuszcze są źródłem energii pozabiałkowej, a tym samym bardzo ważnym składnikiem pokarmowym. Tłuszcz jest również elementem budulcowym błon komórkowych i struktur naszego ciała. Co więcej pełni on ważne funkcje, takie jak funkcja stabilizująca narządy wewnętrzne i funkcja ochronna (przed urazami).