Rafinacja oleju

Jeżeli otwieracie butelkę oleju i… nie czujecie nic, to bez wątpienia macie do czynienia z produktem rafinowanym. Na skutek szeregu procesów fizycznych i chemicznych pozbawiono go zapachu, smaku, a często także najcenniejszych właściwości. Rafinacja (wysoka temperatura tłoczenia, wybielanie, odtłuszczanie, ługowanie itp.) to działanie przede wszystkim podnoszące wydajność. Ale czy to jest najważniejsze dla naszego zdrowia?