Przepisy bożonarodzeniowe

Karp w sosie

Karp pieczony w sosie cytrynowo-kokosowym

Składniki: 800 - 1000 g karpia (bez głowy) 1 cebula 3 łyżki oleju kokosowego 200 ml mleczka kokosowego 1/4 łyżeczki kurkumy sok z 1/2 cytryny skórka z 1 otartej cytryny koper do podania sól, pieprz   Karpia dokładnie oczyszczamy i myjemy, a następnie kroimy na dzwonka. Podsmażamy go na odrobinie…
Zielona rolada matcha

Zielona rolada z kremem twarogowym

Składniki: 100 g mąki 150 g ksylitolu 4 jaja 2 łyżki herbaty matcha (można zastąpić spożywczym zielonym barwnikiem lub niewielką ilością szpinaku) 50 ml mleka roślinnego łyżeczka proszku do pieczenia   Krem: 1 kostka chudego twarogu (ok. 250 g) duża łyżka miodu jogurt grecki (ok. 120 g) 4 łyżki oleju…
Kurczak z jagodowym sosem

Kurczak pieczony w pomarańczach z jagodowym sosem

Składniki: 1 duży kurczak lub 4 piersi z kurczaka 3 pomarańcze 4 łyżki oleju kokosowego 1 cebula 1 szklanka mrożonych jagód (lub jagód ze słoika) 2 gałązki rozmarynu 2 łyżeczki ksylitolu sól, pieprz, papryka słodka, czosnek mielony łyżka mąki ziemniaczanej   Kurczaka dokładnie myjemy. Prószymy obficie mieszanką przypraw: sól, pieprz,…
Pyszna babka cytrynowa

Babka cytrynowa

Składniki: 4 jajka szklanka ksylitolu szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g oleju kokosowego w temperaturze pokojowej sok z cytryny 1/2 cytryny starta skórka z 1/2 cytryny łyżka nasion sezamu Jajka ubijamy z ksylitolem na puszystą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem…
Ekspresowe ciasto czekoladowe

Ekspresowe ciasto czekoladowe

To prawdziwe ciasto "na ostatnią chwilę" - niemal wszyscy uwielbiają smak czekolady, więc jeśli sernik nie wyszedł albo po prostu zapomniano  o cieście - ten przepis uratuje Wasze święta (i nie tylko!). Składniki: 300 g mąki pszennej (można wymienić 2/3 pszennej i 1/3 innej, np. orkiszowej) 180 g gorzkiej czekolady…
Mus rybno-twarogowy

Mus z ryby i twarogu

350 g filetów z dowolnej ryby (w naszym przypadku łosoś) 200 g twarogu 2 łyżki skórek z cytryny drobno startej olej lniany cytrynowy - 2 łyżki szczypta soli do podania: jaja i grzanki oraz świeżo mielony pieprz Przygotowanie musu rozpoczynamy od ugotowania filetów rybnych - gotujemy je kilkanaście minut lub parujemy…
Śledzie w oleju rydzowym

Śledzie w oleju rydzowym

Filety śledziowe i olej rydzowy to połączenie stare prawie jak świat. A do tego uwielbiane w całej Polsce, ale i poza granicami kraju. Połączenie ciekawych smaków daje w efekcie prawdziwą smakową rewelację. Jeśli jeszcze nie znacie przepisu na rydzowego śledzia, gorąco polecamy spróbować w tym roku i zaserwować gościom na…
Frykadelki rybne

Frykadelki rybne

Idealna propozycja dla dzieci i tych, którzy nie przepadają za tradycyjnie smażoną rybą. Składniki: 600 g fileta z ryby (świeży lub mrożony) jajko marchewka cebula sól, pieprz olej kokosowy do smażenia   Składniki dipu: jogurt naturalny 0% olej lniany cytrynowy szczypta soli Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i dokładnie osuszamy. Świeżą myjemy…
Domowy napój czekoladowy

Domowy napój czekoladowy do picia

Składniki na 2 porcje: 2 szklanki gorącej wody lub mleka (może być także roślinne) 2 łyżki kakao ciemnego 2 łyżeczki ksylitolu łyżeczka oleju kokosowego Przygotowanie: Podgrzej wodę lub mleko. Do mniejszego naczynia odlej 1/4 szklanki gorącego płynu - rozpuść w nim kakao i cukier oraz olej kokosowy. Tak przygotowaną miksturę…
Zupa krem z buraków

Krem z buraka z imbirem i jogurtem

Składniki: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki (spory) kawałek selera w korzeniu lub zielona nać 3 cm kawałek imbiru 6 dużych buraków mała cebula 1,75 l wody łyżeczka soli łyżeczka ksylitolu szczypta pieprzu 5 ząbków czosnku łyżka oleju kokosowego nasiona do podania jogurt naturalny do podania natka pietruszki do podania   Warzywa…