Potrawy z jajkami

Pasta z jaj przepiórczych

Pasta z jaj przepiórczych

14 jaj przepiórczych łyżka majonezu lnianego szczypiorek sól, pieprz Jaja ugotuj na twardo. Pokrój w dużą kostkę. Dodaj posiekany szczypiorek, sól, pieprz i łyżkę majonezu lnianego.   Przepis na majonez lniany: Składniki: 4 surowe żółtka szklanka oleju lnianego (ok. 250 ml) łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz, odrobina cukru łyżeczka musztardy Przygotowanie:…
Kasza bulgur z jajkiem sadzonym

Pomidorowa kasza bulgur z jajem

Składniki: 180-200 g suchej kaszy bulgur 1 cebula 100 ml passaty pomidorowej 1 mała papryczka chilli 1 łyżka oleju kokosowego 4 jaja szczypiorek do podania   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z informacją na opakowaniu (możesz wykorzystać też ryż lub kaszę owsianą). Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj pokrojoną w kostkę…
Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

1 pęczek zielonych szparagów 4 jaja 10 pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki 5 łyżek oleju sezamowego sól, pieprz do smaku   Szparagi gotujemy do miękkości. Jaja gotujemy na twardo. Pesto przygotowujemy z natki pietruszki, oleju sezamowego, sol i pieprzu - blendujemy do uzyskania preferowanej konsystencji. Na talerzu układamy szparagi, pomidorki…
Jajka z buraczaną wkładką

Jaja z buraczaną wkładką

6 jaj ugotowanych na twardo 2 ugotowane buraki czerwone 2 łyżki chrzanu 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego grubo mielony pieprz sól świeży koper   Jaja ugotować na twardo, obrać. Buraki upiec bez obierania w folii aluminiowej w piekarniku. Obrane i przestudzone buraki zetrzeć na drobnej tarce,…
Omlet z pastą budwigową

Omlet jajeczny z pastą budwigową

Składniki: omlet: 3-4 jajka 2 łyżki mleka lub wody 2 łyżki mąki sól, pieprz do smaku olej kokosowy do smażenia   pasta: 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego bazyliowego świeży szczypiorek sól, pieprz do smaku   do dekoracji: sałata, rzodkiewka   Przygotowanie: Pasta budwigowa: łączymy olej lniany z…
Rajskie jaja

Rajskie jajka

Składniki: 1 marchewka 1/3 zielonej części pora 1 mała cebula 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżki majonezu lnianego   Przygotowanie: Marchewkę, por i cebulę pokroić w bardzo cienkie paseczki (igiełki) i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju kokosowego z solą i pieprzem. Odsącz z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Jaja ugotuj…
Omlet z kaparami i kiełkami

Puszysty omlet z pieczarkami i kaparami

Składniki: 4 jajka 2 pieczarki 2 łyżki kaparów w zalewie 1 łyżeczka oleju kokosowego 3 łyżki dowolnej mąki 1/3 szklanki wody sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Jajka rozbij w miseczce, rozkłóć. Dodaj wodę, ponownie rozkłóć. Do masy dodaj mąkę, sól, pieprz, pokrojone pieczarki i kapary. Smaż na oleju kokosowym do…
Kanapka ze szparagami i jajkiem

Kanapka z jajem na szparagach

Składniki: 1 bułka wieloziarnista 8-10 ugotowanych szparagów 2 jaja garść kiełek lub rzeżuchy sól, pieprz do smaku olej kokosowy Przygotowanie: Szparagi obierz i ugotuj. Jaja usmaż na oleju kokosowym. Kanapkę możesz delikatnie posmarować olejem kokosowym, aby zawartość kanapki z niej nie spadała. Na kanapce ułóż ugotowane szparagi, a następnie sadzone…