Rajskie jajka

Opublikowano:
Rajskie jaja

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1/3 zielonej części pora
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 łyżki majonezu lnianego

 

Przygotowanie:

Marchewkę, por i cebulę pokroić w bardzo cienkie paseczki (igiełki) i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju kokosowego z solą i pieprzem. Odsącz z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Jaja ugotuj na twardo – wydrąż żółtka. Przestudzone żółtka rozgnieć widelcem na drobno i połącz z majonezem lnianym. Przygotowaną masą faszeruj jajka, a następnie udekoruj je pieczonymi warzywami.