Sałatki

Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

1 pęczek zielonych szparagów 4 jaja 10 pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki 5 łyżek oleju sezamowego sól, pieprz do smaku   Szparagi gotujemy do miękkości. Jaja gotujemy na twardo. Pesto przygotowujemy z natki pietruszki, oleju sezamowego, sol i pieprzu - blendujemy do uzyskania preferowanej konsystencji. Na talerzu układamy szparagi, pomidorki…
Sałatkowe Love

Sałatkowe Love

Składniki: 1 ogórek zielony 2 pomidory 1/2 czerwonej papryki garść oliwek czarnych kostka sera feta 2 garście sałaty (mogą być mixy sałat) szczypiorek/dymka do dekoracji olej rydzowy sól, świeżo mielony pieprz   Przygotowanie: Warzywa dokładnie umyć. Na talerzach rozłożyć sałatę, następnie dodać pokrojone w drobniejsze cząstki warzywa - pomidory, paprykę,…
Rewelacyjna sałatka rybna

Sałatka rybna na ostro

Składniki: 500 g fileta rybnego ugotowanego na parze (najlepiej dorsz, tilapia, łosoś, morszczuk) 1 duża czerwona (fioletowa) cebula 1 pęczek pietruszki skórka z cytryny płatki chilli olej sezamowy sól, pieprz do smaku Rybę ugotuj na parze, a następnie podziel na mniejsze cząstki. Cebulę pokrój w drobne piórka. Poszatkuj drobno pietruszkę.…
Sałatka z komosy z burakami i kalafiorem

Kolorowa sałatka do obiadu

Składniki: 1 szklanka komosy ryżowej (przed gotowaniem) - można zastąpić inną kaszą 2 ugotowane buraki pęczek pietruszki 1 główka kalafiora olej sezamowy sok z 1/2 cytryny sól, pieprz do smaku Przygotowanie Komosę (lub dowolną inną kaszę) gotujemy na sypko. Studzimy. Pietruszkę siekamy drobno. Buraki kroimy w drobną kostkę lub trzemy…
Sałatka z falafelami

Sałatka z falafelami

Składniki: falafele: 300 g suchej ciecierzycy (do moczenia przez całą noc) lub 1 puszka ciecierzycy w zalewie 1 cebula 1-2 ząbki czosnku natka pietruszki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/3 łyżeczka chilli odrobina soli, pieprzu łyżeczka curry olej kokosowy do smażenia sałatka: roszponka (garść) kilka jadalnych kwiatów kilka falafeli sól, pieprz…
Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem i olejem lnianym cytrynowym

Orzeźwiająca sałatka

Składniki na orzeźwiającą sałatkę: surowy ogórek pokrojony w kostkę 3 ugotowane jaja pokrojone w kostkę odrobina papryczki chilli pokrojonej w drobne płatki 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego sól, świeżo mielony pieprz do smaku   Przygotowanie: Ogórka i jaja pokrój w kostkę. Wymieszaj z kaszą. Dodaj…
Surówka do świątecznego obiadu

Surówka do świątecznego obiadu

Składniki: 1 opakowanie roszponki (200 g) 1 duża marchewka 100 g poszatkowanej fioletowej kapusty pęczek koperku mała biała cebula olej lniany cytrynowy sól, pieprz Przygotowanie: Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. W misce mieszamy: sałatę roszponkę (można zastąpić rukolą), fioletową kapustę, starkowaną marchew, cebulę i koperek. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, obficie polewamy…
Orzeźwiająca sałatka śledziowa

Orzeźwiająca sałatka śledziowa

Składniki: 500 g śledzi typu matjas 1 duża cebula 1/3 żółtej papryki 1/3 czerwonej papryki 4 ogórki konserwowe natka pietruszki olej lniany cytrynowy sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Filety śledziowe opłucz, pokrój w dużą kostkę. Cebulę i ogórek konserwowy pokrój w maleńką kosteczkę, papryki w nieco większą. Wymieszaj warzywa…
Sałatka z czarnuszką

Letnia sałatka z kurczakiem

Składniki: 1 filet z kurczaka (ok. 300 g) 1 fioletowa cebula 2 garście roszponki kilka pomidorów cherry ser feta nasiona czarnuszki pomidory suszone (kilka sztuk) ocet balsamiczny 1 łyżka oleju kokosowego Przygotowanie Świeże warzywa dokładnie umyj. Kurczaka umyj, podziel na cząstki i usmaż na 1 łyżce oleju kokosowego. Na talerzu…