Surówka do świątecznego obiadu

Składniki:

• 1 opakowanie roszponki (200 g)
• 1 duża marchewka
• 100 g poszatkowanej fioletowej kapusty
• pęczek koperku
• mała biała cebula
• olej lniany cytrynowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. W misce mieszamy: sałatę roszponkę (można zastąpić rukolą), fioletową kapustę, starkowaną marchew, cebulę i koperek. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, obficie polewamy olejem lnianym cytrynowym.