Pestki słonecznika

Pestki słonecznika – wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Pestki słonecznika to produkt, który znajdziemy w niemal każdym domu. Wykorzystujemy go na różne sposoby. Ale czy znamy dobrze jego właściwości i czy czerpiemy z niego pełnię korzyści?

Pestki słonecznika mają wiele właściwości odżywczych, co sprawia, że są świetnym uzupełnieniem codziennej diety. Bardzo bogate w witaminę E pestki słonecznika są doskonałym źródłem fitosteroli. Pestki słonecznika obowiązkowo powinny stać się ulubioną zdrową przekąską osób mających zbyt wysoki poziom cholesterolu – słonecznik wesprze w walce z postępującą miażdżycą i pomoże uregulować gospodarkę cholesterolu. Zawarte w słoneczniku fitosterole obniżą poziom złego cholesterolu LDL – zapobiegną tym samym pogłębieniu miażdżycy. Oczywiście, jak ze wszystkim, również z pestkami słonecznika należy zachować umiar – spożywajmy nie więcej niż 30 g dziennie.

Czytaj więcej
Zupa cebulowa

Zupa cebulowa z prażonym słonecznikiem i olejem słonecznikowym

SKŁADNIKI:

  • 3 duże cebule
  • 1 łyżka masła
  • 4 szklanki bulionu wołowego
  • pół łyżeczki kminku
  • 1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego Laboratorium Biooil
  • 4 kromki pieczywa tostowego
  • pół szklanki prażonego łuskanego słonecznika
  • garść startego szwajcarskiego sera
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:
W rondlu rozgrzewamy masło i wrzucamy do niego drobno pokrojoną w kosteczkę cebulę. Podsmażamy ją na złoty kolor. Cebulę zalewamy bulionem, dodajemy kminek i przyprawy i gotujemy przez ok 10-15 min. Następnie rozlewamy zupę do bulionówek. Do każdej porcji dodajemy odrobinę oleju ze słonecznika. Na wierzch kładziemy po kromce chleba tostowego, a gdy nasiąknie zupą posypujemy prażonym słonecznikiem i tartym serem.

SMACZNEGO!

Jeśli chcesz przygotować to danie w domu, przyda Ci się dobry olej słonecznikowy – taki możesz kupić w naszym sklepie:

Czytaj więcej
Słoneczna sałatka

Słoneczna Sałatka z olejem słonecznikowym

SKŁADNIKI:

  • 1 sałata lodowa lub sałata masłowa
  • 12 pomidorków cherry
  • 1 zielony obrany ze skórki ogórek
  • po 1 szt papryk: zielona, czerwona, żółta
  • 1 pęczek cebulki dymka
  • 1/4 szklanki obranych pestek słonecznika
  • 1/4 szklanki oleju słonecznikowego Laboratorium Biooil
  • 2 łyżki stołowe octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy z gorczycą
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:
Umyte, osuszone warzywa kroimy w drobną kostkę, dodajemy porwaną sałatę oraz pomidory cherry przekrojone w pół. Wszystkie warzywa dokładnie mieszamy. W małej miseczce przygotowujemy sos – wlewamy ocet winny, olej słonecznikowy, dodajemy musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszanym sosem polewamy warzywa. Na koniec całość posypujemy prażonymi na patelni beztłuszczowej na lekko złoty kolor pestkami słonecznika.

SMACZNEGO!

Jeśli chcesz przygotować to danie w domu, przyda Ci się dobry olej słonecznikowy – taki możesz kupić w naszym sklepie:

Czytaj więcej
Pieczone filety z kurczaka

Pieczone filety z kurczaka z olejem słonecznikowym

SKŁADNIKI:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 3 łyżki stołowe oleju słonecznikowego Laboratorium Biooil
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • po kilka gałązek świeżej: bazylii, kolendry i tymianku
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:
Filety dokładnie myjemy, osuszamy i całe dokładnie smarujemy oliwą z oliwek. Następnie posypujemy je świeżymi, drobno posiekanymi ziołami oraz doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowane wstawiamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok 30 minut. Tuż przed podaniem, polewamy zimnotłoczonym olejem słonecznikowym.
Podajemy zaraz po przygotowaniu, najlepiej smakują ze świeżymi sałatami i z pieczonymi ziemniakami.

SMACZNEGO!

Jeśli chcesz przygotować to danie w domu, przyda Ci się dobry olej słonecznikowy – taki możesz kupić w naszym sklepie:

Czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem oraz olejem z wiesiołka

SKŁADNIKI

  • mix sałat (wg uznania)
  • 2 kotlety z kurczaka (np. z dnia wczorajszego)
  • garść prażonego słonecznika
  • 3 łyżki konserwowej kukurydzy
  • 2 łyżki stołowe oleju z wiesiołka Laboratorium Biooil
  • 2 łyżki stołowe octu winnego
  • 1 łyżka stołowa naturalnego miodu
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • kilka pomidorków
  • grzanki
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na małe kawałki. Kotleta z kurczaka kroimy w kosteczkę. Przestudzone mięso wrzucamy do sałaty. Warzywa i mieszamy.

Przygotowanie sosu: Jogurt naturalny mieszamy z olejem z wiesiołka mieszamy z octem winnym i miodem. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę i w porcjach rozkładamy na talerze.

SMACZNEGO!

Do przygotowania tej sałatki użyj oleju z wiesiołka:

Czytaj więcej
Surówka marchewko-ogórkowa

Sałatka marchewkowa z kiszonym ogórkiem z ogórkiem z wiesiołka

SKŁADNIKI:

  • 4 duże świeże marchewki
  • 2 duże ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • garść obranych ziaren słonecznika
  • 4 łyżki stołowe oleju z wiesiołka Laboratorium Biooil
  • 4 łyżki stołowe soku z wyciśniętej cytryny
  • garść świeżej rzeżuchy
  • garść zielonej pietruszki
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dodajemy do niej pokrojone w drobną kostkę (odciśnięte z nadmiaru soku) ogórki konserwowe oraz cebulę. Do warzyw dodajemy posiekaną rzeżuchę oraz zieloną pietruszkę.
Przygotowanie sosu: olej z wiesiołka mieszamy z sokiem z cytryny.
Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa, dodajemy przyprawy do smaku i całość dokładnie mieszamy.
Na koniec każą porcję posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika.

SMACZNEGO!

Do tej surówki przyda się olej z wiesiołka:

Czytaj więcej
Sałatka z grillowaną kaczką

Mix sałat z grillowaną kaczką

SKŁADNIKI

  • 2 filety z piersi kaczki
  • 1 opakowanie mix-u sałat (roszponka, rukola, lodowa, rzymska, karbowana itp.)
  • 2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego Laboratorium Biooil
  • 1 łyżka stołowa octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka stołowa sosu sojowego
  • kawałek parmezanu
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
Filety z kaczki oczyszczamy ze skórki i kroimy w cienkie paseczki. Następnie wrzucamy je na rozgrzaną z odrobiną tłuszczu patelnię grillową. Mięso grillujemy z obu stron na lekko złoty kolor.
Mix sałat przekładamy do miski, dodajemy do niej przestudzone filety z kaczki.
Przygotowanie sosu:
Olej słonecznikowy dokładnie mieszamy z octem winnym, sosem sojowym i musztardą Dijon. W razie potrzeby dodajemy przyprawy – sól i pieprz.
Tak przygotowanym sosem polewamy sałatę i wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy przed podaniem. Na koniec ścieramy na grubej tarce parmezan.

SMACZNEGO!

Do przygotowania tego dania potrzebny będzie olej słonecznikowy:

Czytaj więcej
Brak zdjęcia

Cukinia z patelni z olejem dyniowym

SKŁADNIKI:

  • 1 cebula, pokrojona i podsmażona na maśle,
  • 1 średnia pokrojona cukinia,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 4 łyżki oleju z pestek dyni,
  • po garści pestek dyni i słonecznika, tymianek, majeranek, oregano.
  • Ewentualnie parmezan do posypania dania.

PRZYGOTOWANIE:

Do podsmażonej cebulki dodajemy 3/4 cukinii i olej z pestek dyni. Chwilę smażymy. Dodajemy pestki, tymianek, wciskamy czosnek i smażymy 3 minuty, następnie dusimy na wolnym ogniu przez 8 minut. Dodajemy resztę cukinii i dusimy przez kolejne 5 min. Na koniec dodajemy majeranek i oregano. Podajemy z ryżem.

SMACZNEGO!

Do przygotowania tego dania użyj oleju z pestek dyni

Czytaj więcej
Gotowane brokuły z serem feta

Gotowane brokuły z serem feta i olejem z wiesiołka

SKŁADNIKI

  • 1 świeży brokuł
  • 1 kostka sera feta
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 1 cebula fioletowa
  • 3 łyżki fasoli czerwonej
  • 2 łyżki stołowe oleju z wiesiołka Laboratorium Biooil
  • garść łuskanego słonecznika
  • świeżo zmielony pieprz do smaku
  • jogurt naturalny

PRZYGOTOWANIE
Brokuł myjemy, dzielimy na małe koszyczki i gotujemy na parze przez 5 – 10 minut – należy uważać, aby się nie rozgotował. Lekko miękki brokuł układamy na talerzu, posypujemy pokrojoną w kosteczkę fetą oraz warzywami i uprażonym na patelni grillowej bez tłuszczu na lekko złoty kolor słonecznikiem. Potrawę polewamy jogurtem naturalnym z solą, pieprzem i olejem z wiesiołka.

 

SMACZNEGO!

Dodaj do potrawy olej z wiesiołka:

Czytaj więcej