Niektóre rośliny potrafią zaskoczyć naturalnie występującymi w nich substancjami, które służą im głównie do ochrony przed roślinożercami. O takich właściwościach roślin wiedzieli już rdzenni Indianie, którzy korzystali ze sproszkowanych papryk chilli jako broni. Od tysięcy lat papryczka chilli stosowana jest w kuchni i w medycynie ludowej – dlaczego?