Owocowa rapsodia – placki bananowe z jogurtem lnianym i owocami

Składniki na placki:

• 2 banany
• 2 jajka
• olej kokosowy
• 2 łyżki mąki
• szczypta cynamonu

Jogurt lniany:

• 200 ml jogurtu
• 4 łyżki oleju lnianego

Owoce do podania

Banany rozgnieść i zmieszać widelcem z jajkami, dodać mąkę i cynamon. Smażyć niewielkie placuszki na oleju kokosowym – po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.

Jogurt wymieszać dokładnie z olejem lnianym, tak by stanowiły całość (w razie oddzielania się warstw, ponownie wymieszać).  Placuszki podawać z jogurtem lnianym i owocami.