Dyniotto

Lubicie risotto? A co powiecie na dyniowe risotto czyli… dyniotto? Nam bardzo smakowało! Na pewno powtórzymy je nie raz – zachęcamy również Was do wypróbowania tego przepisu 🙂

Składniki

• 2 torebki ryżu (lub 160 g ryżu)
• 1/4 małej dyni
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• kurkuma, chilli, sól, pieprz
• olej kokosowy do smażenia
• parmezan do podania

Przygotowanie:

Na oleju kokosowym podsmażamy cebulkę i czosnek. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i przyprawy. Całość zasypujemy ryżem i zalewamy wodą (ok 0,5-0,7 L) – dusimy aż ryż wchłonie płyn i uzyska idealną dla Nas konsystencję. Podajemy ze świeżo startym parmezanem. SMACZNEGO!