Słoneczna energia

Składniki:

SPÓD

• • 100 g nasion chia
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 4 łyżki siemienia lnianego
  • 4 łyżki słonecznika
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 4 suszone daktyle

MASA:

• • 500 g chudego twarogu
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej lub pomarańczowej
  • 400 ml soku z pomarańczy
  • 2 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

Nasiona chia i słonecznik moczymy przez godzinę w wodzie. Dodajemy pozostałe składniki spodu i blendujemy na masę. Tak przygotowaną ciemną masą wykładamy naczynie na tartę lub płytką blaszkę.

Ser łączymy ze schłodzoną galaretką rozpuszczoną w soku pomarańczowym.Dodajemy 2 łyżki ksylitolu.

Masę serową wylewamy na spód – całość przekładamy do lodówki i schładzamy. Wyjmujemy na chwilę przed podaniem. Przechowujemy w lodówce.