Mandazi

Mandazi z Zanzibaru

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki suchych drożdży 1/3 szklanki cukru szczypta soli 3/4 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kardamonu 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki mleka kokosowego 1 jajo olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: Mąkę połącz z drożdżami, cukrem, solą, cynamonem i kardamonem - wymieszaj. Następnie dodaj wodę, mleczko kokosowe,…
Babeczki jaglano-kokosowe

Jaglano-kokosowe muffiny

Składniki: 3/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 450 ml wody 100 g wiórek kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki mąki (ryżowej, gryczanej lub pszennej) 1 jajko 2 łyżki miodu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia do smaku: gałka muszkatołowa, cynamon (szczypta) Przygotowanie: Kaszę gotujemy i studzimy. W dużym naczyniu mieszamy ugotowaną…
Ciasto żyrafa z musem z awokado, banana i kakao

Ciasto żyrafa z kremem avocado-bananowym

Składniki na ciasto: 5 jaj 3 łyżki cukru 3/4 szklanki mąki 60 ml wody 50 ml oleju kokosowego 4 łyżki kakao   Składniki na mus: 2 duże dojrzałe awokado 5 bananów 3 płaskie łyżki kakao Dodatkowo: 2 banany (nie powinny być zbyt dojrzałe)   Przygotowanie: Żółtka oddzielamy od białek. Następnie…