Truskawkowe lodove

Składniki:

SPÓD:

• 400 g płatków owsianych
• 100 g oleju kokosowego
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki ksylitolu
• alternatywnie: 1 opakowanie ciastek owsianych i 2 łyżki oleju kokosowego

MASA:

• Jogurt grecki 800 ml
• 700 g truskawek
• 4 łyżki ksylitolu
• sok z 1 cytryny
• łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Zaparz wrzątkiem płatki owsiane z kakao i ksylitolem – pozwól im napuchnąć. Napuchnięte odsącz i połącz z olejem kokosowym w blenderze na masę – tak przygotowaną masą wyłóż naczynie odporne na bardzo niskie temperatury – ceramiczne lub szklane bądź silikonowe.

Jogurt grecki połącz w malakserze z ksylitolem i olejem kokosowym oraz sokiem z cytryny. Wmieszaj do masy pokrojone truskawki. Tak przygotowaną masę wylej na spód. Zamrażaj co najmniej 2 godziny (najlepiej ok. 6) – wyjmij na chwilę przed podaniem.