Szakszuka

Opublikowano:
Szakszuka

Składniki:

  • 4 pomidory
  • 4 jaja
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie:

Na oleju kokosowym podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzuć pokrojone drobno pomidory. Podduś kilka minut aż puszczą sok i utworzą gęsty sos. Dodaj przyprawy – sól, pieprz, ostrą paprykę. Zamieszaj i po kolei wbijaj po jednym jajku. Przykryj pokrywką i smaż około 4-5 minut na bardzo słabym płomieniu. GOTOWE!