Zupa krem z marchewki z jogurtem greckim

Składniki:

• 4 duże marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 mała cebula
• 2 litry wody
• 2 łyżki oleju kokosowego do podsmażenia
• sól, pieprz, czosnek mielony do smaku

Przygotowanie:

Warzywa obierz i dokładnie umyj. Pokrój w kostkę i podsmaż wszystkie na 2 łyżkach oleju kokosowego przez kilka minut. Zalej wodą i duś pod przykryciem około 35 minut. Całość zblenduj na gładką masę, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem. Podawaj z jogurtem greckim lub bałkańskim. SMACZNEGO!!!