Chaczapuri z jajkiem

Składniki: 

ciasto:

• 500 g mąki
• 10 g drożdży
• 500 ml wody lub mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• mąka do podsypywania
• olej kokosowy

farsz:

• dowolne rodzaje sera żółtego i serów kruchych
• jajka
• sól, pieprz
• świeże zioła

Przygotowanie:

1. Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy sprężyste ciasto. Przygotowane odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce – przykrywamy szmatką.
2. Kruszymy lub ścieramy sery i mieszamy je ze sobą.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 równych części, formujemy kule i rozwałkowujemy placki.
4. Na środek każdego placka wsypujemy ser, a następnie zawijamy brzegi w taki sposób by utworzyć kształt zamkniętych łódeczek.
5. Gotowe placki z serem wkładamy na blachę z papierem i pieczemy w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut. Dopiero wtedy wbijamy jajka, posypujemy ziołami, solą i pieprzem i pieczemy tak długo, aż jajo się zetnie.