Pasta ze słonecznika z burakiem

Składniki:

• 400 g upieczonych buraków
• 10 łyżek nasion słonecznika
• 1 łyżeczka sproszkowanego kminu rzymskiego
• 2 łyżeczki tahini lub masła orzechowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju lnianego z kapsaicyną
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ostudzone buraki obieramy z łupiny, wkładamy do blendera. Dodajemy pozostałe składniki (poza olejem i przyprawami) i blendujemy na gładką masę. Całość doprawiamy, a na końcu dodajemy olej lniany z kapsaicyną i mieszamy.

Tak przygotowana pasta kanapkowa może być przechowywana w lodówce do 7 dni. Smacznego!