Rurki z kremem

Składniki na rurki:

• 2 białka z jaja
• 1/4 szklanki śmietany 30%
• pół szklanki ksylitolu
• szczypta soli
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 50 g oleju kokosowego

Składniki na krem:

• 400 g chudego twarogu
• 6 łyżek oleju lnianego
• cytrynowego
• duża łyżka miodu
• 200 ml jogurtu naturalnego

W wysokim naczyniu połączyć białko i śmietanę kremową – dokładnie wymieszać. Następnie dodać
ksylitol i sól i ponownie wymieszać. Do miski dodać rozpuszczony (ale nie gorący) olej kokosowy i mąkę – wymieszać na gładką masę. Piec w waflownicy – gorące wafle nawijać na metalowe rurki gastronomicznej lub drewnianej łyżki z szeroką rączką – przełożyć do ostudzenia. Twaróg połączyć z olejem lnianym i miodem oraz jogurtem na gładką masę. Rurki nadziewać kremem z użyciem specjalnego rękawa z folii.
UWAGA: Możesz wykorzystać również rurki sklepowe, do kupienia w marketach. Szukaj tych z dobrym składem!