Mandazi

Mandazi z Zanzibaru

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki suchych drożdży 1/3 szklanki cukru szczypta soli 3/4 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kardamonu 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki mleka kokosowego 1 jajo olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: Mąkę połącz z drożdżami, cukrem, solą, cynamonem i kardamonem - wymieszaj. Następnie dodaj wodę, mleczko kokosowe,…
Ptysie z kremem serowym

Ptysie z pastą budwigową

Składniki na ptysie: szklanka wody 100 g oleju kokosowego 2 jajka 1 szklanka mąki Przygotowanie masy serowej: 200 g chudego twarogu 80 ml jogurtu 0% 3-4 łyżki oleju lnianego cytrynowego 2 łyżki miodu opcjonalnie: owoce Przygotowanie ciasta: Przygotowujemy jak klasyczne ciasto parzone. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło. Doprowadzamy całość…
Ciasteczka z pomidorami i oliwkami

Podstępne ciasteczka z suszonymi pomidorami i oliwkami

Składniki: 2 szklanki mąki 2 jaja 100 g oleju kokosowego łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia kilka suszonych pomidorów kilka-kilkanaście sztuk oliwek zioła prowansalskie (można pominąć)   Z mąki, jaj, oleju, śmietany, soli, proszku zagniatamy kruche ciasto - wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji.…
Babeczki jaglano-kokosowe

Jaglano-kokosowe muffiny

Składniki: 3/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 450 ml wody 100 g wiórek kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki mąki (ryżowej, gryczanej lub pszennej) 1 jajko 2 łyżki miodu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia do smaku: gałka muszkatołowa, cynamon (szczypta) Przygotowanie: Kaszę gotujemy i studzimy. W dużym naczyniu mieszamy ugotowaną…