Przepisy wielkanocne

Świeża wiosenna sałatka

Sałatka wiosenna

Składniki: Świeży szpinak ugotowane jaja ugotowana cieciorka (lub cieciorka z puszki) natka pietruszki olej konopny (4-6 łyżek) sok z 1/2 cytryny świeży koperek sól, pieprz do smaku   Przygotowanie: Jaja ugotuj na twardo. Cieciorkę dzień wcześniej namocz i ugotuj lub skorzystaj z cieciorki gotowej, w puszce. Szpinak i natkę pietruszki…
Rolada matcha

Rolada biszkoptowa matcha

Składniki: biszkopt: 5 jaj 6 łyżek cukru trzcinowego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka herbaty macha (czubata) 1 łyżka proszku do pieczenia krem: 300 ml śmietany 30% 1 łyżka herbaty matcha 1 łyżeczka oleju kokosowego 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka żelatyny 4 łyżki wody Przygotowanie:…
Omlet z pastą budwigową

Omlet jajeczny z pastą budwigową

Składniki: omlet: 3-4 jajka 2 łyżki mleka lub wody 2 łyżki mąki sól, pieprz do smaku olej kokosowy do smażenia   pasta: 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego bazyliowego świeży szczypiorek sól, pieprz do smaku   do dekoracji: sałata, rzodkiewka   Przygotowanie: Pasta budwigowa: łączymy olej lniany z…
Sałatka z falafelami

Sałatka z falafelami

Składniki: falafele: 300 g suchej ciecierzycy (do moczenia przez całą noc) lub 1 puszka ciecierzycy w zalewie 1 cebula 1-2 ząbki czosnku natka pietruszki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/3 łyżeczka chilli odrobina soli, pieprzu łyżeczka curry olej kokosowy do smażenia sałatka: roszponka (garść) kilka jadalnych kwiatów kilka falafeli sól, pieprz…
Omlet z kaparami i kiełkami

Puszysty omlet z pieczarkami i kaparami

Składniki: 4 jajka 2 pieczarki 2 łyżki kaparów w zalewie 1 łyżeczka oleju kokosowego 3 łyżki dowolnej mąki 1/3 szklanki wody sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Jajka rozbij w miseczce, rozkłóć. Dodaj wodę, ponownie rozkłóć. Do masy dodaj mąkę, sól, pieprz, pokrojone pieczarki i kapary. Smaż na oleju kokosowym do…
Kanapka ze szparagami i jajkiem

Kanapka z jajem na szparagach

Składniki: 1 bułka wieloziarnista 8-10 ugotowanych szparagów 2 jaja garść kiełek lub rzeżuchy sól, pieprz do smaku olej kokosowy Przygotowanie: Szparagi obierz i ugotuj. Jaja usmaż na oleju kokosowym. Kanapkę możesz delikatnie posmarować olejem kokosowym, aby zawartość kanapki z niej nie spadała. Na kanapce ułóż ugotowane szparagi, a następnie sadzone…
Jajka w papryce

Wiosenne jajeczka w papryce

Składniki: papryka (dowolny kolor) jajka sól, pieprz olej kokosowy   Przygotowanie: Paprykę umyj i usuń gniazdo nasienne bez przekrawania jej. Pokrój poprzecznie na plastry w taki sposób, aby papryka była foremką, w której usmażysz jajko. Na rozgrzanej patelni umieść odrobinę oleju kokosowego, wbij jajo, przypraw solą, pieprzem i usmaż do…
Jaja curry

Jajka curry

Składniki: jajka majonez lniany curry w proszku ostra lub słodka papryka w proszku   Przygotowanie: Ugotuj jajka na twardo. Wydrąż żółtka. Wcześniej przygotuj majonez lniany. Żółtka połącz z majonezem lnianym na jednolitą masę, dodaj szczyptę curry. Faszeruj jaja przygotowanym kremem majonezowo-jajecznym.  Oprósz słodką lub ostrą papryką.
Jaja w awokado

Jajka w awokado

Składniki: 2-3 awokado 2 jaja na każde awokado sól, pieprz odrobina oleju z pestek dyni Przygotowanie: Myjemy awokado, przekrawamy na pół i wyjmujemy pestkę. Poszerzamy nieco otwór po pestce. Do każdej połówki awokado wbijamy po 1 jajku. Całość obsypujemy solą, pieprzem, ulubionymi ziołami. Awokado przykrywamy srebrną folią i wstawiamy do…
Grzanka z burakiem i jajkiem

Grzanka z burakiem i jajkiem

Składniki: 4 jaja sadzone 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone w piecu) szczypiorek 4 grzanki sól, pieprz olej lniany cytrynowy Przygotowanie: Przygotuj świeże chrupiące grzanki. Buraka musisz ugotować lub upiec wcześniej (najlepiej poprzedniego dnia). Usmaż jajo sadzone. Na grzance poukładaj cienkie plastry buraka, następnie jajo sadzone, szczypiorek (lub inna ulubiona…