Zupy

Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii z jabłkiem

Składniki: 1 zielone jabłko (najlepiej z odmiany mało słodkiej) 800 g cukinii 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka oleju kokosowego sól, pieprz do smaku pietruszka do podania   Przygotowanie: Cebulkę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy do garnka cebulę z czosnkiem. Dodajemy…
Domowa pomidorowa z ryżem

Domowa pomidorowa z ryżem

Składniki: 1 korzeń pietruszki 1 marchewka kawałek pora (biała część ) puszka pomidorów lub 4 duże dojrzałe pomidory łyżka oleju kokosowego sól, pieprz, kurkuma nasiona czarnuszki - do smaku natka pietruszki - do podania ryż basmati - wkładka do zupy   Przygotowanie: W garnku rozpuść olej kokosowy, a następnie na…
Zupa krem z kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy na mleczku kokosowym

Składniki: 2 duże cebule 1 korzeń pietruszki biały 1 mała marchewka 4 ząbki czosnku 2 puszki kukurydzy (razem ok. 600-800 g odsączonej kukurydzy) 750 ml wody 200 ml mleczka kokosowego 1 łyżka oleju kokosowego 1/2 łyżeczki kurkumy szczypta ostrej papryki do podania: płatki kokosowe, pestki dyni, żurawina suszona Cebulę kroimy w…
Zupa krem z ziemniaka i topinamburu

Zupa krem z ziemniaka i topinamburu

Składniki: cebula (1 duża) 5 dużych ziemniaków 4 bulwy topinamburu ( 1/2 porcji ziemniaków) 1 pietruszka biała (korzeń) kawałek selera (niewielki) 4 ząbki czosnku 2 łyżki oleju kokosowego woda (1,3 litra) sól, pieprz, gałka muszkatołowa   Cebulę pokrój w kostce i podsmaż na oleju kokosowym. Dodaj czosnek i pokrojone w słupki…
Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidora z pieczoną papryką

Składniki: 6 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów po 400 g 1 cebula 2 papryki czerwone 1 mała marchew kawałek selera 1 mały korzeń pietruszki łyżka oleju kokosowego sól, pieprz, ksylitol - do smaku woda (ok. 950 ml) do podania: natka pietruszki, pestki słonecznika i pestki dyni   Cebulę obieramy…
Zupa krem z buraków

Krem z buraka z imbirem i jogurtem

Składniki: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki (spory) kawałek selera w korzeniu lub zielona nać 3 cm kawałek imbiru 6 dużych buraków mała cebula 1,75 l wody łyżeczka soli łyżeczka ksylitolu szczypta pieprzu 5 ząbków czosnku łyżka oleju kokosowego nasiona do podania jogurt naturalny do podania natka pietruszki do podania   Warzywa…
Zupa z zielonego groszku

Zupa wiosenna

Składniki: 400 g mrożonego groszku 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera (korzeń) cebula świeży szczypior do dekoracji jogurt grecki - do podania (można pominąć) jajka - do podania sól, pieprz do smaku olej kokosowy - 2 łyżki Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce-dwóch oleju kokosowego - doprowadzamy…
Zupa krem cukiniowo-kukurydziana

Zupa krem z cukinii z kukurydzą

Składniki: 1 mała marchew 1 korzeń pietruszki mały kawałek selera 1 duża cukinia 2 litry wody 1 biała cebula 1 puszka kukurydzy konserwowej 2-3 ząbki czosnku sól, pieprz kurkuma chilli gałka muszkatołowa olej kokosowy olej lniany cytrynowy tłoczony na zimno liście pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Warzywa obierz i dokładnie umyj.…
Zupa szpinakowa

Zupa szpinakowa

Czy jesień może być zielona? Jak najbardziej! Prezentujemy przepis na pyszną, rozgrzewającą i bardzo smaczną zupę szpinakową!   Składniki: 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) 1 mały korzeń selera lub kawałek (wielkości śliwki) 1 mała cebula 3 średnie ziemniaki 6 ząbków czosnku garść pora (pociętego na talarki) 450 g mrożonego lub…
Nowoczesna zupa rybna

Nowoczesna zupa rybna z łososiem

Składniki: 500 g łososia 1/2 pora 2 marchewki 2 ziemniaki (duże) 2 łyżki oleju kokosowego 1 liść laurowy kilka ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 0,5 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 100 ml śmietany 30% lub mleka kokosowego sól, pieprz Przygotowanie: Warzywa należy obrać i dokładnie umyć.…
Barszcz wigilijny

Świąteczny barszcz wigilijny

Składniki: 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 kg buraków 1 mały korzeń selera 2 marchewki małe jabłko odrobina soli i pieprzu nasiona czarnuszki (2 łyżki) 3 liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego 2 łyżeczki cukru 20 g suszonych borowików Przygotowanie: Suszone borowiki zalewamy wodą (ok. 500 ml) i gotujemy na…