Przepisy kulinarne

Pyszna babka cytrynowa

Babka cytrynowa

Składniki: 4 jajka szklanka ksylitolu szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g oleju kokosowego w temperaturze pokojowej sok z cytryny 1/2 cytryny starta skórka z 1/2 cytryny łyżka nasion sezamu Jajka ubijamy z ksylitolem na puszystą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem…
Ekspresowe ciasto czekoladowe

Ekspresowe ciasto czekoladowe

To prawdziwe ciasto "na ostatnią chwilę" - niemal wszyscy uwielbiają smak czekolady, więc jeśli sernik nie wyszedł albo po prostu zapomniano  o cieście - ten przepis uratuje Wasze święta (i nie tylko!). Składniki: 300 g mąki pszennej (można wymienić 2/3 pszennej i 1/3 innej, np. orkiszowej) 180 g gorzkiej czekolady…
Mus rybno-twarogowy

Mus z ryby i twarogu

350 g filetów z dowolnej ryby (w naszym przypadku łosoś) 200 g twarogu 2 łyżki skórek z cytryny drobno startej olej lniany cytrynowy - 2 łyżki szczypta soli do podania: jaja i grzanki oraz świeżo mielony pieprz Przygotowanie musu rozpoczynamy od ugotowania filetów rybnych - gotujemy je kilkanaście minut lub parujemy…
Śledzie w oleju rydzowym

Śledzie w oleju rydzowym

Filety śledziowe i olej rydzowy to połączenie stare prawie jak świat. A do tego uwielbiane w całej Polsce, ale i poza granicami kraju. Połączenie ciekawych smaków daje w efekcie prawdziwą smakową rewelację. Jeśli jeszcze nie znacie przepisu na rydzowego śledzia, gorąco polecamy spróbować w tym roku i zaserwować gościom na…
Bajgle z łososiem i pastą budwigową

Bajgle z pastą budwigową i wędzonym łososiem

Zimowe śniadanie, które z powodzeniem możesz zaserwować również jako świąteczną przekąskę. Składniki: 1 kostka chudego twarogu (ok. 250 g) 4 łyżki oleju lnianego 8 plastrów wędzonego łososia 4 bajgle lub kanapki żytnie/orkiszowe Przygotowanie: Twaróg, olej lniany i jogurt połącz na gładką kremową masę. Masą smarujemy bajgla. Przekładamy plastrem wędzonego łososia.…
Frykadelki rybne

Frykadelki rybne

Idealna propozycja dla dzieci i tych, którzy nie przepadają za tradycyjnie smażoną rybą. Składniki: 600 g fileta z ryby (świeży lub mrożony) jajko marchewka cebula sól, pieprz olej kokosowy do smażenia   Składniki dipu: jogurt naturalny 0% olej lniany cytrynowy szczypta soli Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i dokładnie osuszamy. Świeżą myjemy…
Serniczek kawowy

Serniczek kawowy na zimno

Składniki: 1 kg chudego twarogu (zmielonego 3-krotnie lub do zmielenia samodzielnie) 300 ml śmietany 30% 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 6 łyżek ksylitolu 1/2 szklanki mleka roślinnego 4 łyżki żelatyny do dekoracji: dowolna czekolada (można pominąć)   Twaróg wrzucamy do misy miksera - dodajemy cukier. Delikatnie wlewamy mleko lekkim strumieniem. Żelatynę…
Domowy napój czekoladowy

Domowy napój czekoladowy do picia

Składniki na 2 porcje: 2 szklanki gorącej wody lub mleka (może być także roślinne) 2 łyżki kakao ciemnego 2 łyżeczki ksylitolu łyżeczka oleju kokosowego Przygotowanie: Podgrzej wodę lub mleko. Do mniejszego naczynia odlej 1/4 szklanki gorącego płynu - rozpuść w nim kakao i cukier oraz olej kokosowy. Tak przygotowaną miksturę…
Zupa krem z buraków

Krem z buraka z imbirem i jogurtem

Składniki: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki (spory) kawałek selera w korzeniu lub zielona nać 3 cm kawałek imbiru 6 dużych buraków mała cebula 1,75 l wody łyżeczka soli łyżeczka ksylitolu szczypta pieprzu 5 ząbków czosnku łyżka oleju kokosowego nasiona do podania jogurt naturalny do podania natka pietruszki do podania   Warzywa…
Pierogi z kaszą gryczaną białą i grzybami podawane z olejem konopnym

Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami

Składniki na ciasto: 0,5 kg mąki 1 jajo ciepła woda szczypta soli Składniki na farsz: 2 szklanki białej kaszy gryczanej (może być też ciemna, palona) 1 szklanka grzybów (mrożone lub suszone) 3 cebule jajko olej kokosowy do smażenia sól, pieprz, tymianek olej konopny do podania Przygotowanie: Ugotuj grzyby (jeśli są…
Babka keksowa

Babka keksowa z pestkami dyni

Składniki: szklanka mąki (z górką) 1/3 szklanki ksylitolu 4 jaja 2 łyżki maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/3 szklanki bakalii, orzechów i nasion (rodzynki, morele, śliwki, żurawina, pestki dyni, słonecznik, migdały, ulubione orzechy w proporcjach zgodnych z preferencjami) Przygotowanie: Żółtka należy utrzeć z ksylitolem. Białka ubić osobno.…