Blog

Frykadelki rybne

Frykadelki rybne

Idealna propozycja dla dzieci i tych, którzy nie przepadają za tradycyjnie smażoną rybą. Składniki: 600 g fileta z ryby (świeży lub mrożony) jajko marchewka cebula sól, pieprz olej kokosowy do smażenia   Składniki dipu: jogurt naturalny 0% olej lniany cytrynowy szczypta soli Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i dokładnie osuszamy. Świeżą myjemy…
Serniczek kawowy

Serniczek kawowy na zimno

Składniki: 1 kg chudego twarogu (zmielonego 3-krotnie lub do zmielenia samodzielnie) 300 ml śmietany 30% 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 6 łyżek ksylitolu 1/2 szklanki mleka roślinnego 4 łyżki żelatyny do dekoracji: dowolna czekolada (można pominąć)   Twaróg wrzucamy do misy miksera - dodajemy cukier. Delikatnie wlewamy mleko lekkim strumieniem. Żelatynę…
Domowy napój czekoladowy

Domowy napój czekoladowy do picia

Składniki na 2 porcje: 2 szklanki gorącej wody lub mleka (może być także roślinne) 2 łyżki kakao ciemnego 2 łyżeczki ksylitolu łyżeczka oleju kokosowego Przygotowanie: Podgrzej wodę lub mleko. Do mniejszego naczynia odlej 1/4 szklanki gorącego płynu - rozpuść w nim kakao i cukier oraz olej kokosowy. Tak przygotowaną miksturę…
Zupa krem z buraków

Krem z buraka z imbirem i jogurtem

Składniki: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki (spory) kawałek selera w korzeniu lub zielona nać 3 cm kawałek imbiru 6 dużych buraków mała cebula 1,75 l wody łyżeczka soli łyżeczka ksylitolu szczypta pieprzu 5 ząbków czosnku łyżka oleju kokosowego nasiona do podania jogurt naturalny do podania natka pietruszki do podania   Warzywa…
Pierogi z kaszą gryczaną białą i grzybami podawane z olejem konopnym

Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami

Składniki na ciasto: 0,5 kg mąki 1 jajo ciepła woda szczypta soli Składniki na farsz: 2 szklanki białej kaszy gryczanej (może być też ciemna, palona) 1 szklanka grzybów (mrożone lub suszone) 3 cebule jajko olej kokosowy do smażenia sól, pieprz, tymianek olej konopny do podania Przygotowanie: Ugotuj grzyby (jeśli są…
Babka keksowa

Babka keksowa z pestkami dyni

Składniki: szklanka mąki (z górką) 1/3 szklanki ksylitolu 4 jaja 2 łyżki maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/3 szklanki bakalii, orzechów i nasion (rodzynki, morele, śliwki, żurawina, pestki dyni, słonecznik, migdały, ulubione orzechy w proporcjach zgodnych z preferencjami) Przygotowanie: Żółtka należy utrzeć z ksylitolem. Białka ubić osobno.…
Bazyliowe spaghetti z łososiem

Grillowany łosoś z makaronem i pesto

Składniki: Składniki na 4 porcje 650-1000 g łososia lub dowolnej innej ryby morskiej 4 porcje makaronu spaghetti (dowolny gatunek) Duży pęczek świeżej bazylii garść pomidorków koktajlowych olej lniany bazyliowy 8 łyżek 2 duże ząbki czosnku łyżka soku z cytryny łyżeczka oleju kokosowego sól, pieprz Przygotowanie: Makaron gotujemy aldente. Łososia dzielimy…
Rewelacyjna sałatka rybna

Sałatka rybna na ostro

Składniki: 500 g fileta rybnego ugotowanego na parze (najlepiej dorsz, tilapia, łosoś, morszczuk) 1 duża czerwona (fioletowa) cebula 1 pęczek pietruszki skórka z cytryny płatki chilli olej sezamowy sól, pieprz do smaku Rybę ugotuj na parze, a następnie podziel na mniejsze cząstki. Cebulę pokrój w drobne piórka. Poszatkuj drobno pietruszkę.…
Egzotyczny kurczak

Świąteczny obiad z nutką egzotyki

Składniki: 2-4 udka z kurczaka 2 pomarańcze 2 kolorowe papryki 2 marchewki 4 pomidory 1 papryczka chilli 2 łyżki oleju kokosowego szklanka wody gorącej świeża pietruszka sól, pieprz, curry   Kurczaka posól, popierz i włóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa dokładnie obierz i umyj.  Marchewkę pokrój w talarki lub słupki, paprykę…
Sałatka z komosy z burakami i kalafiorem

Kolorowa sałatka do obiadu

Składniki: 1 szklanka komosy ryżowej (przed gotowaniem) - można zastąpić inną kaszą 2 ugotowane buraki pęczek pietruszki 1 główka kalafiora olej sezamowy sok z 1/2 cytryny sól, pieprz do smaku Przygotowanie Komosę (lub dowolną inną kaszę) gotujemy na sypko. Studzimy. Pietruszkę siekamy drobno. Buraki kroimy w drobną kostkę lub trzemy…
Egzotyczny cytrusowy łosoś z piekarnika

Egzotyczny łosoś z pieca

ok. 800-1000 g fileta z łososia norweskiego kilka pieczarek 1 cytryna lub limonka 4  pomidory pietruszka (natka) tymianek (gałązki) sól pieprz olej kokosowy (rozpuszczony) - 3 łyżki olej lniany cytrynowy do podania - 3 łyżki   Filet z łososia dokładnie myjemy. Dzielimy na 4 porcje. Każdą z nich przyprawiamy solą, pieprzem.…