Przepisy kulinarne

Piekielne jajeczka

Piekielne jajeczka

Składniki: 6 jajek 3 łyżki majonezu lnianego lub zwykłego 1 łyżka oleju konopnego papryczka chilli   pesto: pęczek pietruszki 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku 4 łyżki oleju konopnego Przygotowanie: Ugotuj jaja na twardo. Przestudzone jaja przekrój na połówki i wyjmij z nich żółtka. Rozgnieć widelcem, połącz z majonezem.…
Chaczapuri z szynką parmeńską i mozarellą oraz jajkiem

Chaczapuri z szynką parmeńską i mozarellą

Składniki: ciasto: 150 g mąki 5 g drożdży 100 ml wody lub mleka 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki cukru mąka do podsypywania olej kokosowy (1 łyżka)   farsz: szynka parmeńska 1 kulka mozarelli 2 jaja sól i pieprz świeże zioła Przygotowanie: Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy…
Chaczapuri z jajkiem

Chaczapuri z jajkiem

Składniki:  ciasto: 500 g mąki 10 g drożdży 500 ml wody lub mleka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru mąka do podsypywania olej kokosowy farsz: dowolne rodzaje sera żółtego i serów kruchych jajka sól, pieprz świeże zioła   Przygotowanie: Drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy sprężyste ciasto.…
Zupa z zielonego groszku

Zupa wiosenna

Składniki: 400 g mrożonego groszku 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera (korzeń) cebula świeży szczypior do dekoracji jogurt grecki - do podania (można pominąć) jajka - do podania sól, pieprz do smaku olej kokosowy - 2 łyżki Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce-dwóch oleju kokosowego - doprowadzamy…
Pasta pieczarkowa z orzechami nerkowca

Pasta pieczarkowa do kanapek

Takiej pasty jeszcze u nas nie było! Tym razem pasta z pieczarek i nerkowców. Wyśmienita w smaku, przyjemna konsystencja i oryginalność - za to ją pokochacie. Jest prosta w przygotowaniu, a rozpieści niejedno podniebienie. Głęboki smak pieczarek i przenikający w całą pastę orzechowy olej z pestek dyni sprawiają, że jest…
Praliny twarogowe

Twarogowe bounty z nutą cytrusa

Składniki: 1 kostka/klinek chudego twarogu (250 g) 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego Otarta skórka z 1 pomarańczy (pomarańczę należy sparzyć, a wcześniej umyć) 4 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki miodu 100 ml oleju kokosowego nierafinowanego 2 łyżki kakao Przygotowanie: Twaróg połączyć z olejem lnianym cytrynowym, skórką z pomarańczy, 1/2 łyżki…
Domowe masło orzechowo-kokosowe

Domowe masło orzechowe z nutką kokosa

Składniki: 350 g orzechów ziemnych (niesolonych) 100 g wiórków kokosowych 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżeczka miodu 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie: Orzeszki należy uprażyć wcześniej na patelni lub w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Orzeszki powinny być nieco przyrumienione, ale nie przypalone. Uprażone przesypujemy do kielicha blendera, dodajemy…
Słoneczna sałatka

Słoneczna sałatka z olejem sezamowym

Składniki: garść rukoli 1 mała zielona papryczka 1/2 mango 2-3 mini kulki mozarelli 1/2 małej fioletowej cebuli pestki dyni dressing: 2 łyżki oleju sezamowego BIO 1/2 soku z cytryny szczypta soli szczypta pieprzu Przygotowanie: Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Na talerzu rozsyp rukolę (lub inną ulubioną sałatę). Dodaj pokrojone w kostkę…
Sernik zeberka

Sernik zebra bez pieczenia

Składniki: 1 opakowanie ciastek owsianych lub uprażone płatki owsiane z miodem (domowa granola) 2 łyżki oleju kokosowego 500 g chudego twarogu 100 g jogurtu 0% 8 łyżek oleju lnianego cytrynowego 1 szklanka jagód 4 łyżki miodu   Przygotowanie: Ciasteczka dokładnie pokrusz w blenderze/malakserze. Możesz też uprażyć w piekarniku płatki owsiane…
Babeczki jaglano-kokosowe

Jaglano-kokosowe muffiny

Składniki: 3/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 450 ml wody 100 g wiórek kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki mąki (ryżowej, gryczanej lub pszennej) 1 jajko 2 łyżki miodu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia do smaku: gałka muszkatołowa, cynamon (szczypta) Przygotowanie: Kaszę gotujemy i studzimy. W dużym naczyniu mieszamy ugotowaną…
Sałatka z nerkowcami

Sałatka makaronowa z olejem rzepakowym i nerkowcami

Składniki: 1 szklanka suchego makaronu garść orzechów nerkowca 8 płatów pomidorów suszonych 1/2 małej czerwonej cebuli garść sałaty 1 kulka mozarelli (ok.120 g) 2-3 łyżki oleju rzepakowego Laboratorium Biooil sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Makaron gotujemy aldente. Pomidory siekamy na drobniejsze fragmenty, mozarellę kroimy w kostkę, cebulę w piórka. W…
Paprykarz jaglany z olejem lnianym z kapsaicyną

Paprykarz jaglano-pomidorowy

Pewnie nie raz zdarzało się Wam jeść tradycyjny paprykarz. Pamiętacie jeszcze ten smak? Możecie go odtworzyć w domu i przygotować 100% wegetariańską opcję na bazie kaszy jaglanej. Taką prostą pastę warzywną możecie wykorzystać do kanapek, jak również jako dodatek do surowych warzyw. Paprykarz jaglany z pewnością na stałe zagości w…