Przepisy z olejem lnianym

Rolada świąteczna

Rolada czekoladowo-śmietankowa

Składniki: ciasto: 5 jajek 100 g cukru 150 g mąki pszennej 4 łyżki kakao 50 g startej czekolady 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia krem: 300 ml śmietanki kremowej 30% 250 g chudego twarogu 3 łyżki oleju lnianego cytrynowego 2 łyżki cukru polewa: 4 łyżki oleju kokosowego…
Surówka do świątecznego obiadu

Surówka do świątecznego obiadu

Składniki: 1 opakowanie roszponki (200 g) 1 duża marchewka 100 g poszatkowanej fioletowej kapusty pęczek koperku mała biała cebula olej lniany cytrynowy sól, pieprz Przygotowanie: Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. W misce mieszamy: sałatę roszponkę (można zastąpić rukolą), fioletową kapustę, starkowaną marchew, cebulę i koperek. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, obficie polewamy…
Orzeźwiająca sałatka śledziowa

Orzeźwiająca sałatka śledziowa

Składniki: 500 g śledzi typu matjas 1 duża cebula 1/3 żółtej papryki 1/3 czerwonej papryki 4 ogórki konserwowe natka pietruszki olej lniany cytrynowy sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Filety śledziowe opłucz, pokrój w dużą kostkę. Cebulę i ogórek konserwowy pokrój w maleńką kosteczkę, papryki w nieco większą. Wymieszaj warzywa…
Kanapeczki z pastą budwigową i łososiem

Przekąski z pastą i łososiem

Składniki: opakowanie krakersów lub chleba typu pumpernikiel 250 g chudego twarogu 80 ml jogurtu naturalnego pęczek szczypiorku 5 łyżek oleju lnianego cytrynowego 200 g łososia wędzonego   Przygotowanie: Przygotuj pastę budwigową: w misie blendera połącz ser biały, olej lniany oraz jogurt. Dokładnie zblenduj na gładką masę i dodaj pokrojony drobno…
Sałatka śledziowa warstwowa

Sałatka śledziowa z majonezem lnianym

Składniki: 6 dużych ugotowanych buraków 4 duże ugotowane marchewki 10 jajek 3 cebule 10 filetów śledziowych (matjasów) majonez lniany   Przygotowanie: Jajko umyj i sparz. Oddziel biało od żółtka. Żółtka umieść w dużej misie i ucieraj do uzyskania puszystej masy. Następnie dolewaj cienką stróżką olej lniany i ubijaj aż do…
Domowy majonez lniany

Domowy majonez z olejem lnianym

wersja z jajkiem Składniki: 4 surowe żółtka szklanka oleju lnianego (ok. 250 ml) łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz, odrobina cukru łyżeczka musztardy Przygotowanie: Jajka umyj i sparz. Oddziel białko od żółtek. Żółtka umieść w dużej misce i ucieraj aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dolewaj cienką stróżką olej lniany…
Śledzie w oleju lnianym

Śledzie w oleju lnianym

Składniki: 1 kilogram filetów śledziowych 5-6 cebul 3 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny olej lniany tłoczony na zimno (ok 200 ml) pieprz kolorowy Przygotowanie: Śledzie solone należy wymoczyć w wodzie przez kilka godzin. Następnie osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki lub zwinąć w rollsy. Zasypać pokrojoną w drobną kostkę…
Śledzie w oleju lnianym z kapsaicyną

Filety śledziowe na ostro

Składniki: 500 g filetów śledziowych 200 g suszonych pomidorów w zalewie 3 cebule 2 łyżki cukru 200 ml oleju lnianego z kapsaicyną 1 łyżka oleju kokosowego Przygotowanie: Śledzie opłucz, pokrój na mniejsze kawałki. Cebulkę pokrój w piórka i podsmaż delikatnie na oleju kokosowym. Pomidory odsącz z zalewy, pokrój na paski,…
Hummus dyniowy

Hummus dyniowy

Dynia to niekwestionowana królowa jesieni! To czas kiedy dynie (choć można ją dostać przez cały rok) dodajemy do wszystkiego  - no prawie do wszystkiego. Okazuje się, że dynię można dodać także do ... hummusu! Połączenie cieciorki z dynią jest absolutnie wyborne. Dodając do tego olej lniany z kapsaicyną i chrupiące…
Saciwi pasta

Orzechowa pasta Saciwi (Satsivi)

Składniki: 1,5 szklanki obranych orzechów włoskich 2-3 cebule 1 łyżka stołowa oleju kokosowego 1 łyżka mąki 3 żółtka 4 ząbki czosnku 4 łyżki stołowe octu winnego 2 szklanki bulionu warzywnego szczypta cynamonu szczypta sproszkowanych goździków szczypta szafranu szczypta sproszkowanej kolendry sól i pieprz do smaku olej lniany z kapsaicyną (b.…