Torcik makowy

Torcik makowy

Skład na ciasto: 300 g mąki 150 g oleju kokosowego szklanka ksylitolu 5 jajek 1/2 szklanki maku (suchego) 1/2 szklanki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Skład masy serowej: 350 g chudego twarogu 6 łyżek oleju lnianego cytrynowego 4 łyżki ksylitolu zmielonego na puder pestki granatu   Oddziel białka od…
Sernik cytrynowy na zimno

Cytrynowy sernik na zimno

Składniki na spód: 200 g ciastek pełnoziarnistych 80 g oleju kokosowego   Składniki na masę serową 1 kg twarogu chudego, przynajmniej dwukrotnie mielonego 3 opakowania galaretki cytrynowej 3/4 szklanki ksylitolu opcjonalnie owoce Ciasteczka pokrusz na drobniejsze frakcje, a następnie zblenduj na niemal proszek. W garnuszku rozpuść olej kokosowy, zasyp proszkiem…
Ogród miłości

Ogród Miłości

Składniki: 5 jajek 3/4 szklanki ksylitolu 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej  600 g chudego twarogu 300 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki miodu 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego owoce i kwiaty jadalne   Przygotowanie: Biszkopt: Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj łyżeczka po łyżeczce ksylitol. Podobnie żółtka. Na koniec wsyp mąki - wymieszaj drewnianą łyżką, aby masa była puszysta.  Piecz w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (dno), przez 35-40 minut (temperatura 170 stopni) - do suchego patyczka. Krem: W blenderze połącz twaróg, jogurt, miód, olej lniany i blenduj do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec dodaj owoce i wymieszaj delikatnie szpatułką.  Z biszkoptu wycinaj preferowane kształty ( u nas serduszka) placków, przekładaj podwójnie kremem - dekoruj jadalnymi kwiatami.
Zielona rolada matcha

Zielona rolada z kremem twarogowym

Składniki: 100 g mąki 150 g ksylitolu 4 jaja 2 łyżki herbaty matcha (można zastąpić spożywczym zielonym barwnikiem lub niewielką ilością szpinaku) 50 ml mleka roślinnego łyżeczka proszku do pieczenia   Krem: 1 kostka chudego twarogu (ok. 250 g) duża łyżka miodu jogurt grecki (ok. 120 g) 4 łyżki oleju…
Pyszna babka cytrynowa

Babka cytrynowa

Składniki: 4 jajka szklanka ksylitolu szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g oleju kokosowego w temperaturze pokojowej sok z cytryny 1/2 cytryny starta skórka z 1/2 cytryny łyżka nasion sezamu Jajka ubijamy z ksylitolem na puszystą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem…
Ekspresowe ciasto czekoladowe

Ekspresowe ciasto czekoladowe

To prawdziwe ciasto "na ostatnią chwilę" - niemal wszyscy uwielbiają smak czekolady, więc jeśli sernik nie wyszedł albo po prostu zapomniano  o cieście - ten przepis uratuje Wasze święta (i nie tylko!). Składniki: 300 g mąki pszennej (można wymienić 2/3 pszennej i 1/3 innej, np. orkiszowej) 180 g gorzkiej czekolady…
Babka keksowa

Babka keksowa z pestkami dyni

Składniki: szklanka mąki (z górką) 1/3 szklanki ksylitolu 4 jaja 2 łyżki maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/3 szklanki bakalii, orzechów i nasion (rodzynki, morele, śliwki, żurawina, pestki dyni, słonecznik, migdały, ulubione orzechy w proporcjach zgodnych z preferencjami) Przygotowanie: Żółtka należy utrzeć z ksylitolem. Białka ubić osobno.…
Sernik na cynamonowym spodzie

Sernik na zimno na cynamonowym spodzie

Składniki na spód: 200 g ciasteczek korzennych (można wykorzystać również herbatniki lub ciastka owsiane) 80 g oleju kokosowego 1 łyżeczka cynamonu Ciasteczka kruszymy na jak najdrobniejszą frakcję- najlepiej zblendować je na sucho lub przepuścić przez drobną maszynkę do mielenia. Olej kokosowy rozpuszczamy i do roztopionego gorącego oleju dodajemy pokruszone ciasteczka.…
Piernik z powidłami

Piernik z powidłami

Składniki na 2 blaszki "keksówki": 3  duże jaja (lub 4 małe) 3/4 szklanki ksylitolu 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka roślinnego 1 szklanka powideł  "z górką" (najlepiej śliwkowych) 80 g oleju kokosowego przyprawa do piernika 1 łyżka cynamonu 2 duże łyżki kakao 1 łyżeczka sody Przygotowanie: Jaja ubijamy z ksylitolem do uzyskania…
Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd

Składniki na spód: opakowanie ciastek pełnoziarnistych (ok 250-300 g) 80 g oleju kokosowego   Ciastka należy pokruszyć (najlepiej w malakserze), połączyć z płynnym olejem kokosowym do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Taką masą wyłożyć tortownicę i schłodzić w lodówce. Składniki na masę: 800 g chudego twarogu 150 g oleju kokosowego 1/2…