Blog

Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

1 pęczek zielonych szparagów 4 jaja 10 pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki 5 łyżek oleju sezamowego sól, pieprz do smaku   Szparagi gotujemy do miękkości. Jaja gotujemy na twardo. Pesto przygotowujemy z natki pietruszki, oleju sezamowego, sol i pieprzu - blendujemy do uzyskania preferowanej konsystencji. Na talerzu układamy szparagi, pomidorki…
Torcik makowy

Torcik makowy

Skład na ciasto: 300 g mąki 150 g oleju kokosowego szklanka ksylitolu 5 jajek 1/2 szklanki maku (suchego) 1/2 szklanki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Skład masy serowej: 350 g chudego twarogu 6 łyżek oleju lnianego cytrynowego 4 łyżki ksylitolu zmielonego na puder pestki granatu   Oddziel białka od…
Jajka z buraczaną wkładką

Jaja z buraczaną wkładką

6 jaj ugotowanych na twardo 2 ugotowane buraki czerwone 2 łyżki chrzanu 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego grubo mielony pieprz sól świeży koper   Jaja ugotować na twardo, obrać. Buraki upiec bez obierania w folii aluminiowej w piekarniku. Obrane i przestudzone buraki zetrzeć na drobnej tarce,…
Serniczek dyniowy

Serniczek dyniowy

Składniki na spód: 300 g płatków owsianych 2 łyżki ksylitolu 2 łyżki oleju dyniowego 2 łyżki oleju kokosowego łyżka maku 1 szklanka gorącej wody Składniki na masę serową: 750 g mielonego chudego twarogu 5 łyżek oleju dyniowego 4 łyżki ksylitolu 1 opakowanie żelatyny   Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą z ksylitolem…
Sernik cytrynowy na zimno

Cytrynowy sernik na zimno

Składniki na spód: 200 g ciastek pełnoziarnistych 80 g oleju kokosowego   Składniki na masę serową 1 kg twarogu chudego, przynajmniej dwukrotnie mielonego 3 opakowania galaretki cytrynowej 3/4 szklanki ksylitolu opcjonalnie owoce Ciasteczka pokrusz na drobniejsze frakcje, a następnie zblenduj na niemal proszek. W garnuszku rozpuść olej kokosowy, zasyp proszkiem…
Bułeczki a'la Ciabatta

Bułeczka a’la Ciabatta

ZACZYN: 10 g drożdży świeżych 300 ml letniej wody 260 g mąki pszennej CIASTO: 10 g drożdży 45 ml letniego mleka 300 ml wody 45 ml oliwy 500 g mąki pszennej chlebowej 2 łyżeczki soli duża garść pestek dyni Drożdże na zaczyn rozpuść w części letniej wody - dodaj do…
Vada z Indii

Vada z Indii

Składniki: 1 szklanka fasoli urad dal lub soczewicy moong dal 1 łyżeczka posiekanego imbiru 1 papryczka chilli zielona 1 cebulka łyżeczka curry 1/2 łyżeczki soli pestki dyni, nasiona sezamu olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: Fasolę/soczewicę moczymy co najmniej 3-4 godziny, a następnie blendujemy na gładką masę razem z imbirem. Następnie dodajemy…
Mandazi

Mandazi z Zanzibaru

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki suchych drożdży 1/3 szklanki cukru szczypta soli 3/4 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kardamonu 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki mleka kokosowego 1 jajo olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: Mąkę połącz z drożdżami, cukrem, solą, cynamonem i kardamonem - wymieszaj. Następnie dodaj wodę, mleczko kokosowe,…