Przepisy kulinarne

Ciasto pełnoziarniste ze śliwkami

Ciasto pełnoziarniste ze śliwkami

Składniki: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego) 3/4 szklanki oleju kokosowego łyżeczka sody odrobina cynamonu i kardamonu 0,5 kg śliwek opcjonalnie: ksylitol Przygotowanie: Śliwki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Możemy pokroić na jeszcze mniejsze fragmenty - wedle uznania. W misce łączymy ze sobą…
Strucla z papierówką

Strucla z papierówką

Składniki: 300 g mąki 1 żółtko odrobina soli 1/4 szklanki wody 50 g mielonego lnu 70 g oleju kokosowego NADZIENIE: 1,5 kg jabłek (papierówki) 100 g mielonego lnu (lub bułki tartej) łyżeczka cynamonu 4 duże łyżki ksylitolu odrobina oleju kokosowego opcjonalnie: rodzynki i orzechy Przygotowanie: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj…
Sernik z jagodami

Sernik z jagodami

Składniki: NA SPÓD 200 g herbatników 50 g oleju kokosowego MASA kilogram sera (co najmniej 2-krotnie mielonego) 250 g serka mascarpone 5 łyżek ksylitolu (można więcej, jeśli lubimy słodkie ciasta) 5 jajek 1 budyń waniliowy (opakowanie ok. 40 gram) łyżka maki pszennej 1 szklanka jagód Przygotowanie: Ciastka należy dokładnie rozdrobnić…
Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Drożdżowe ze śliwkami

Składniki: około 500-600 g mąki 40 g drożdży 2 żółtka 1/2 szklanki cukru 40 g oleju kokosowego 300 ml mleka 250-300 g żurawiny 700-800 g twardych śliwek, np. węgierek Przygotowanie: Mleko podgrzewamy aby było ciepłe (nie gorące) i rozpuszczamy w nim drożdże z łyżką cukru - odstawiamy na ok 15…
Ucieraniec z agrestem

Ucieraniec z agrestem

Składniki: 200 g oleju kokosowego 3 jaja szklanka ksylitolu łyżeczka proszku do pieczenia 2 szklanki mąki z czubkiem 2 łyżki śmietany 500 g agrestu Przygotowanie: Dokładnie utrzyj olej kokosowy z ksylitolem. Następnie dodaj jajka, pojedynczo, stale ucierając. Gdy składniki się połączą, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wyrabiaj ciasto na…
Pasta z jaj przepiórczych

Pasta z jaj przepiórczych

14 jaj przepiórczych łyżka majonezu lnianego szczypiorek sól, pieprz Jaja ugotuj na twardo. Pokrój w dużą kostkę. Dodaj posiekany szczypiorek, sól, pieprz i łyżkę majonezu lnianego.   Przepis na majonez lniany: Składniki: 4 surowe żółtka szklanka oleju lnianego (ok. 250 ml) łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz, odrobina cukru łyżeczka musztardy Przygotowanie:…
Kasza bulgur z jajkiem sadzonym

Pomidorowa kasza bulgur z jajem

Składniki: 180-200 g suchej kaszy bulgur 1 cebula 100 ml passaty pomidorowej 1 mała papryczka chilli 1 łyżka oleju kokosowego 4 jaja szczypiorek do podania   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z informacją na opakowaniu (możesz wykorzystać też ryż lub kaszę owsianą). Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj pokrojoną w kostkę…
Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

1 pęczek zielonych szparagów 4 jaja 10 pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki 5 łyżek oleju sezamowego sól, pieprz do smaku   Szparagi gotujemy do miękkości. Jaja gotujemy na twardo. Pesto przygotowujemy z natki pietruszki, oleju sezamowego, sol i pieprzu - blendujemy do uzyskania preferowanej konsystencji. Na talerzu układamy szparagi, pomidorki…
Torcik makowy

Torcik makowy

Skład na ciasto: 300 g mąki 150 g oleju kokosowego szklanka ksylitolu 5 jajek 1/2 szklanki maku (suchego) 1/2 szklanki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Skład masy serowej: 350 g chudego twarogu 6 łyżek oleju lnianego cytrynowego 4 łyżki ksylitolu zmielonego na puder pestki granatu   Oddziel białka od…
Jajka z buraczaną wkładką

Jaja z buraczaną wkładką

6 jaj ugotowanych na twardo 2 ugotowane buraki czerwone 2 łyżki chrzanu 100 g chudego twarogu 2 łyżki oleju lnianego cytrynowego grubo mielony pieprz sól świeży koper   Jaja ugotować na twardo, obrać. Buraki upiec bez obierania w folii aluminiowej w piekarniku. Obrane i przestudzone buraki zetrzeć na drobnej tarce,…
Serniczek dyniowy

Serniczek dyniowy

Składniki na spód: 300 g płatków owsianych 2 łyżki ksylitolu 2 łyżki oleju dyniowego 2 łyżki oleju kokosowego łyżka maku 1 szklanka gorącej wody Składniki na masę serową: 750 g mielonego chudego twarogu 5 łyżek oleju dyniowego 4 łyżki ksylitolu 1 opakowanie żelatyny   Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą z ksylitolem…